うちのきんぴらごぼう♬

めけめけ
めけめけ @cook_40151640

濃いめの味付けです。牛肉入りでガツガツ( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
なぜか、小さい頃からお肉が入ってました。

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材料

2人分
  1. ごぼう 1本
  2. 人参 1/2本
  3. 牛薄切り肉 50g弱
  4. 醤油 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. ごま お好み
  8. ごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    人参とごぼうは、ささがきにして水に浸し、アクを抜く。
    牛肉は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    サラダ油をひいたフライパンでごぼうと人参をよく炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら、牛肉と砂糖、みりんを入れて炒める。肉に火が通ってきたら醤油も加えて、汁気を飛ばすようにサッと炒める。

  4. 4

    火を止めて、ゴマとごま油を入れて混ぜ合われて完成☆

コツ・ポイント

牛肉は炒めすぎると硬くなってしまうので、ささっと。
辛いのが好きな方は一味を最後に入れると美味しいです☆

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レシピ作者

めけめけ
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に公開
マイペースで簡単なのが大好き( ´ ▽ ` )ノ愛娘とパパの為に、のんびりお料理お勉強中です☆
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