きゅうりの梅にんにく和え

あいはる18
あいはる18 @cook_40140466

おつまみにピッタリな、にんにく味の梅キューです。
このレシピの生い立ち
お友達に、梅キューに、にんにくを入れると美味しいよと教えてもらったので、アレンジして作ってみました。味を邪魔しないように、ごま油ではなく、オリーブオイルで作っています。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 梅干し 1つ
  3. かつおぶし 1パック
  4. おろしにんにく(チューブでも可) 適量(小さじ1/2程度)
  5. おろししょうが(チューブでも可) 適量(小さじ1/2程度)
  6. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは、食べやすい大きさに、手で割る。にんにく・しょうがはおろしておく。

  2. 2

    ボウルにきゅうりを入れ、梅干しを小さくちぎりながら加え、残りの材料を入れて混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

にんにく・しょうがは、チューブでも良いですが、やはり、生の方が後味も良く、美味しいです。
梅干しは、はちみつ漬けを使用しています。
美味しく食べるコツは、冷やして食べること。
にんにくが効いているので、朝食よりは夕食が良いでしょう。

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レシピ作者

あいはる18
あいはる18 @cook_40140466
に公開
美味しいものを食べるのが大好き!!作るのは…毎日だと、ちょっと大変なときも。でも、口にしたもので、人の体は作られているから!!健康に良いものを、作るように心がけています。なるべく簡単に、出来れば美味しく。娘が2人いるので、いつか結婚したときに、母の味付けは何だったかな?!と思ったときに見れるように、レシピを残しています。なので、普通の料理が多いです。
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