手羽先とゆで卵の照り煮

ゆで卵を作る。
※ゆで加減は、お好みで。

手羽先にフォークを刺して、穴を数箇所あける。

フライパンでサラダ油を少量熱し、皮面をこんがり焼く。

ひっくり返して、にんにく、生姜、調味料を加える。

調味料が煮立ってきたら、ゆで卵を加える。

アルミ箔で落とし蓋をし、鍋蓋もする。
中弱火で煮込む。
途中、煮汁を絡めるように揺さぶったり、ひっくり返す。

焦げる前に、火を止める。