牛切り落としで甘辛野菜炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
ちょっぴり甘くて、ちょっぴり辛いです。
このレシピの生い立ち
別の料理で使った、余りの牛切り落としの使い途を野菜炒めに求めました･･･。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブ油を中火で熱し、粗びきコショウを振った牛切り落としを炒めます。
-
- 2
くし切りのたまねぎを炒めます。
-
- 3
拍子木切りっぽく切ったにんじんを投入します。
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- 4
適宜細かく切ったスペイン唐辛子を炒めます。
-
- 5
薄めに切ったエリンギを投入します。
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- 6
★を合わせたものを流し込みます。
-
- 7
火力を少し上げて、汁気がなくなるくらいまで炒めます。
-
- 8
ちょっと甘めで、ピリッと辛い感じの肉野菜炒めの出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
ＪＡの直売所で買ったスペイン唐辛子“パドロン”を辛みにして、あとはフツーに肉野菜炒めです。
リアクション
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