さつまいも・ごぼう・豚こま肉の甘辛炒め♪

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ふたごゆき
ふたごゆき @cook_40115441

ホクホクのさつまいもとカリカリのごぼうに豚肉の旨みが加わった甘辛炒め♪たっぷりゴマを効かせて芳ばしく(^o^)/
このレシピの生い立ち
親戚に野菜をたくさん頂き、いろんな食べ方を試したところ、家族に一番好評だったレシピをUPしてみました♪

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材料

4人分
  1. さつまいも 1本
  2. ごぼう 1本
  3. 豚こま肉 200g
  4. さとう 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 塩・コショウ 適量
  7. 片栗粉 適量
  8. 油 適量
  9. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは1cm幅の斜め切りにした後、1cm角の棒状になるよう切る。ごぼうは斜め切り。それぞれ水にさらしてアクをとる。

  2. 2

    ビニール袋に豚こま肉・塩・コショウ・片栗粉を入れて袋を振り、全体になじませる。

  3. 3

    フライパンに多めの油を入れ、水気をよく切ったさつまいもを炒めながら揚げ焼きして、火が通ったらお皿に取り出す。

  4. 4

    ごぼうも同じようによく水気をきり、揚げ焼きしてお皿に取り出す。

  5. 5

    豚こま肉を炒める。

  6. 6

    さつまいもとごぼうを戻し、さとうとしょうゆを入れて炒め全体に味をなじませる。

  7. 7

    火を止めてゴマを入れ、全体に絡める。

  8. 8

    お皿に盛り付けて完成！

  9. 9

    2017年9月16日話題入りしました！

    ありがとうございます♡
    (*´꒳`*)

コツ・ポイント

豚肉を炒めた後、フライパンに油がたくさん残ってたらキッチンペーパーなどで油を取り除いてくださいね(^.^)

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つくれぽ (31)

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レシピ作者

ふたごゆき
ふたごゆき @cook_40115441
に公開
どーも、ふたごゆきです( ´ ▽ ` )ﾉ 2015.5.6 OPEN♪cookpadのおかげで「しなければならない料理」が「楽しい料理」になりました♪
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