豚としょうがとトウチの炊き込みご飯
ルロワ・モワ @cook_40050337
材料をお米と一緒に炊飯器で炊くだけ。しょうがの風味トウチのうま味に豆板醤が少しだけぴりりとして美味い中華風炊き込みです。
このレシピの生い立ち
トウチの独特なうま味が大好きで、蒸籠蒸し、炒め物、レンジ蒸し、といろいろ重宝しています。そのトウチのうま味をさらにもっと簡単にあっさり生かしてみようと思って炊き込みご飯にしてみたら、思った通り美味しく出来上がりました。トウチほんと便利♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は炊き込みご飯に合うよう小さめに切る。しょうがはみじん切りにする。トウチはさっと洗って粗みじんにする。
- 2
炊飯器にお米と1、鶏がらスープ、豆板醤といつも通りの炊飯の分量のお水を入れ、軽く混ぜ合わせ、炊く。
- 3
茶碗に盛って、葱をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
トウチにかなりの塩気があるので、塩味は充分ですが、香りづけに醤油を少々入れて炊いても美味しいです。もし辛いのが苦手な方は豆板醤を省いてもぜんぜんOKです。
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