炊飯器で炊き込みご飯とおかず 豚肉ライス

る~Xoxo
る~Xoxo @cook_40288558

材料を入れて炊飯するだけ。盛付けを工夫してご飯とおかずに分けてもOK。お米の上に豚肉を乗せてお米と一緒に炊いちゃいます。

このレシピの生い立ち
炊飯器でご飯とおかずを作るのが便利なので色々と研究中。今回は残っていた豚肉を使用しました。

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材料

1合分
  1. お米 1合
  2. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  3. 料理酒(省略/水で代用可) 小さじ1
  4. しょうがチューブ 2cm位
  5. 1合分
  6. 豚肉お米が隠れる位) 5〜6枚位

作り方

  1. 1

    お米・鶏がらスープの素・料理酒を炊飯釜に入れ、1合分の水を加え普通炊飯。我が家の炊飯器では40分で調理完了。

  2. 2

    今回はご飯とおかず扱いにしたいので、お肉を一旦どかしてご飯を混ぜてから盛り付け。付け合わせの野菜を添えて完成です。

  3. 3

    お肉を細かくして混ぜ合わせてもOKです。味付けは薄めなので、お好みで調整していただければと思います。

  4. 4

    付け合わせはトマトと、ナスとオクラのレンジ蒸し レシピID:21105156 にしました。

  5. 5

    薄味なので、レシピID:21105156 に記載の麺つゆのタレを少量かけていただきました。

  6. 6

    ご飯に人参やゴボウ等の野菜・豆などを加えてもOKです。

  7. 7

    お肉をおかず扱いにすると、ご飯に対して量が少ないです。記載の倍くらいでも良いかもしれません。

コツ・ポイント

薄味に仕上げてあります。濃くしたい場合は炊飯時に調味料を追加するか、食べる時にドレッシングやタレ等を添えていただければと思います。炊飯器は機種により使用を避けた方が良い食材があります。取扱説明書をご確認ください。

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レシピの保存・つくれぽ・フォロー 有難うございます。手間・材料・費用が少なく、簡単に作れるレシピを研究・投稿しています。電子レンジは勿論、炊飯器も便利な調理道具として取り入れております。残り物を活用したり、食材を無駄なく使用する事を心掛けています。味付けは材料が少ない為、深みも少ないと感じる方も沢山いらっしゃるかと思いますが、少しでも興味を持って頂けたら嬉しいです。どうぞ宜しくお願いいたします。
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