鮭と生姜の炊き込みご飯

xxあいねxx's cooksnap of when they made 鮭と生姜の炊き込みご飯.
けーさく
けーさく @cook_40227276

生姜好きに食べてほしい！
生姜の風味と鮭の旨みが美味しい炊き込みご飯です。

このレシピの生い立ち
鮭の炊き込みご飯に、薬味を足して少しリッチにしたくなりました。

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材料

2合分
  1. お米 2合
  2. 鮭の切り身 1切れ
  3. だし汁 2合分
  4. 昆布醤油(普通の醤油でも可) 大さじ3
  5. 生姜 1/2片
  6. 大葉 お好みで
  7. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    普段と同じようにお米をといで、炊飯器に入れる。

  2. 2

    鮭の切り身は、面倒でなければ40~50℃くらいのお湯で軽く洗う。生臭さが取れます。

  3. 3

    炊飯器の米に鮭をのせ、だし汁と醤油を合わせたものを炊飯器に注ぐ。
    炊き込みモードで炊く。

  4. 4

    炊き上がったら、鮭の骨を取り、しゃもじで鮭の身をほぐしながら鮭をご飯と混ぜ合わせる。

  5. 5

    生姜の刻んだのも一緒に混ぜる。
    お好みで、大葉、白ごまなどを。

コツ・ポイント

鮭の切り身をお湯で軽く洗った方が、生臭さがありません。
あとは難しくありません〜(^O^)
味が薄めかもしれません。炊き上がってからお好みで、お塩や醤油をかけて頂いてください。(__)

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レシピ作者

けーさく
けーさく @cook_40227276
に公開
出汁と醤油味付けや、ただの覚書程度のものしかありませんが、ぱぱっと料理したいとき、参考にして頂ければとおもいます...( ˇωˇ )
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