ニラと舞茸 えのき 生姜の炊き込みご飯❃

お米は研いで、30分程水に漬けておく。(冬なら1時間)

生姜は千切りにする。

玉ねぎは、みじん切りにする。

ニラは5mm幅に切る。

舞茸は、手で裂く。

えのきは石突きを切り落として、3等分くらいに切る。

お米を漬けていた水を捨ててから調味料を入れて、
線より少し少なめに水を入れる。

お米の上に、玉ねぎを乗せて、生姜も乗せる。

更に、ニラを乗せる。

きのこも乗せて、混ぜずに、直ぐに炊く。

炊き上がったら良く混ぜて、10分ほど蒸らす。