アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りし、塩コショウして、片栗粉をまぶして少々の油で炒め焼きにする。
- 2
じゃこは、ごま油でカリカリに炒めておく。
- 3
（2）に、にんにくのみじん切りをいれて香りをつける。ししとうとプチトマトは半分に切って一緒に炒める。
- 4
（1）の豆腐と（3）を一緒に炒め合わせ、醤油とオイスターソースを鍋肌からいれて香ばしく仕上げる。
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりして炒め焼きすると、カリッとする。
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