簡単！きゅうりと長芋のわさび漬け☆彡

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よしことは
よしことは @cook_40165292

食欲のない暑い日にもさらっと食べられる一品です。
切って、混ぜて漬けるだけの簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
つーんとわさびの風味が子供の頃は苦手でしたが、いつの間にやら美味しく懐かしい母の味です。。

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. 長芋 100ｇ
  3. ●練りわさび 小さじ1
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●みそ 小さじ2

作り方

  1. 1

    きゅうりは塩で揉み、麺棒などで軽くたたいておく。

  2. 2

    きゅうりと長芋を食べやすい長さの拍子切りにする。

  3. 3

    ●の調味料を混ぜ合わせ、きゅうりと長芋と一緒にポリ袋などにいれ良く混ぜる。
    30分くらい冷蔵庫に置くと食べ頃です。

コツ・ポイント

長芋は切るのが面倒なら、皮だけむいていきなり3の工程にすすみポリ袋の上から麺棒でたたいてもＯＫです。
適度に崩れて味がしみやすくなりますよ。

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レシピ作者

よしことは
よしことは @cook_40165292
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お料理ってほんと素晴らしいですよね。でも、下手の横好きです。。H.18とH.20生まれの娘２人と旦那さん・私の4人でのん気＆陽気に暮らしてます♪
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