簡単きゅうりのわさび漬け

ピカちゃん
ピカちゃん @cook_40056476

夏になると母が作ってくれた、きゅうりのわさび漬けです。
このレシピの生い立ち
母が夏になると良く作ってくれました。
お酒のお供や、お茶漬けにどうぞ。

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材料

  1. きゅうり (4~5本) 500g
  2. わさび(チューブ) 1/2本
  3. 砂糖 75g
  4. 25g
  5. ナイロン袋 2枚

作り方

  1. 1

    きゅうりを1.5cm位の大きさに切ります。

  2. 2

    2重にしたナイロン袋にきゅうりと全ての調味料を入れます。きゅうりと調味料を馴染ませます。

  3. 3

    途中で何回か揉んで味を馴染ませながら、冷蔵庫で6時間~半日(お好みで)寝かせて置きます。このとき水分がかなりでます。

  4. 4

    味見をして、自分の好みの辛さになっていたら、水分を全て捨てて下さい。
    出来上がりです。

コツ・ポイント

途中何回か揉んで味を馴染ませて下さい。ずっと調味料につけて置くと、辛くなるので途中で味見をして好みの辛さになったら、即水分を捨てて下い。
きゅうりだけじゃなく、長芋でも美味しいですよ。

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レシピ作者

ピカちゃん
ピカちゃん @cook_40056476
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美味しいものが大好き。
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