長芋のわさび漬け

ぷくぷく11510 @cook_40128004
長芋が特価でした。わさび漬けにしたらシャキシャキ、つ~ん。おいしいです。暑くて食欲のない日も元気が出ます。
このレシピの生い立ち
京都のSAで売ってるお漬物がおいしいんです。がこの連休は混みあって買う時間がなくて。なので自分で作ってみました。市販のは甘いのですが、今回砂糖を入れないで作ってみました。
作り方
- 1
お湯にミョウバンを入れ溶かし、冷まします。
- 2
昆布茶とわさびチューブで簡単漬け物作ります
- 3
長芋は皮をむき6ミリぐらいの太さに切り、酢水に3,4分つけます
- 4
1に昆布茶わさび、みりん、酢を加えて混ぜ、長芋を入れます
- 5
ジップロックの袋の空気を抜き、更に容器に入れて冷蔵庫で保存します
- 6
30分もすると食べれます。シャキシャキ、ワサビがつん。
おいしいです。
コツ・ポイント
長芋を分厚く切るとまた違った食感が楽しめます。
ミョウバンはなくてもかまいません。作り置きもできます。
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長芋わさび漬け
長芋の浸かり具合が丁度良くて美味しい〜長芋がシャキシャキして箸が進みます(^^)


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長芋のわさび漬け
長芋のシャキシャキ感とわさびの風味が良く合いお酒の肴に最適です(*^◯^*)


長芋のわさび漬け
長芋のシャキシャキ感とピリッと感がおつまみにもいいです♡


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長芋の白だしわさび漬け
ピリッと美味しい♥


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長芋のわさび漬け
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長芋のわさび漬け🌿
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長芋のわさび漬け
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山芋のわさび漬け
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長芋のわさび漬け
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