楽チン☆とろとろ 鮭のみぞれ鍋
ぱくぱく1127 @cook_40213325
片栗粉を入れた？と聞かれるくらいとろっとろに！鮭の旨味もジアスターゼもたっぷり！
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあって 身体があたたまる料理を食べたいなー、と思ったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
(下準備)大根はすりおろしておく。紹介文参照
鮭は一口大に、ほうれん草は葉と茎を分けて5cm程度に切っておく - 2
酒を煮立たせてからだし汁を入れて再び煮立たせる。
- 3
鮭と豆腐を入れて、火が通るまで煮る
- 4
大根とほうれん草の茎を入れ、軽く一煮立ちさせる
- 5
ほうれん草の葉を入れ、サッと火を通して出来上がり。
- 6
お好みでポン酢などをかけていただく。
コツ・ポイント
大根をすりおろす際:フードプロセッサーがなければ 水を適量入れたミキサーに小さめに切った大根を入れミキサーになけ、水切りして使うと楽ちん♪
ほうれん草は小松菜でも代用可。茹ですぎると色が悪くなるので最後にさっと火を通してください♪
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