即席小鉢！お揚げのさっと煮
mafuryu @cook_40050177
急な来客時にささっとおつまみに。油揚げしかなくても立派におつまみになるんですよね！焼いて生姜醤油もいいけどこれもいい。
このレシピの生い立ち
日曜、日本酒呑んでるときに冷蔵庫開けたら揚げしかなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは適当な大きさに切って熱湯をかけ、油抜きをする。
- 2
■煮汁記載のものを鍋に入れ火にかける。沸いたら１の油揚げを入れ味を染み込ませ、数分煮込む。
- 3
仕上げに青ネギを加え、食べる前にお好みで一味を振る。日本酒のあてにどうでしょう？簡単ですけどおいしいですよ。
コツ・ポイント
即席のおつまみ。味付けは濃いめです。時間を置いて冷めると濃いので、冷めた状態で食べられる可能性がある場合には醤油を少なめにしてください！写真は椎茸も一緒に入れました。卵でとじるとごはんのおかずにもなりますね。
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