とろとろお餅入り☆ほうれんそう中華スープ
イシ家の料理番 @cook_40081848
ふわふわ卵とほうれん草のとろーりお餅入りスープ☆お腹も膨らむおかずスープでヘルシー☆葉酸たっぷりで妊婦さんにもオススメ☆
このレシピの生い立ち
安売りで大量購入したほうれん草。飽きないように毎日ほうれん草を食べるために、あれこれとほうれん草の使い道を考えていたときに思いつきました☆栄養も見た目の色合いもいいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は約３センチ幅くらいに切る。餅は薄切りにし、片栗粉をまぶしておく。
- 2
沸騰させたお湯に中華だしの素と醤油を入れ、ほうれん草の茎の部分を入れる。茎の部分が少ししんなりしたら葉の部分を入れる。
- 3
片栗粉をまぶしておいた餅を入れ、餅が柔らかくなったら塩でスープの味を調節する。
- 4
溶き卵を少しずつ回しいれ、その度によくかき混ぜる。
- 5
お餅にとろみがでてきたら完成☆ お好みでごま油を少し垂らしてもおいしいですよ☆
コツ・ポイント
特売でまとめ買いしてしまったものの味付けがマンネリ化してしまいがちな他の葉物(小松菜や水菜など)でもおいしくできます♪ 冷蔵庫で少ししなびてきてもスープにすれば大丈夫！！
辛いもの好きな方はラー油を入れてもおいしいですよ♪
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