簡単おつまみ☆生らっきょうの炒めもの

となりのトトロ大好き's cooksnap of when they made 簡単おつまみ☆生らっきょうの炒めもの.
☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

甘酢漬けや醤油漬けにする事が多いらっきょうですがサッと炒めて食べても美味なんですよ。ビールやお酒のおつまみに、イケる！！
このレシピの生い立ち
うちの旦那さんはらっきょうがダメ。たくさん入っているらっきょうは、とてもじゃないけど、買えそうもない。今日、らっきょうが量り売りだったので１００ｇだけ買って、自分のために炒めものにしました

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材料

２人分
  1. 生らっきょう １００ｇ
  2. アスパラガス １束
  3. ソーセージ ２本
  4. 塩・胡椒 適宜
  5. 醤油 小さじ１
  6. サラダ油 小さじ１

作り方

  1. 1

    らっきょうは洗い、根本を切り取り、薄皮を剥く。アスパラガスは軸元を切り取り、ハカマを外し、硬い部分はピーラーで皮を剥く

  2. 2

    ソーセージは斜め切り

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、ソーセージを炒め、らっきょう、アスパラガスを加え炒める（大さじ２程の水か酒を入ると早いです）

  4. 4

    塩・胡椒で調味しお醤油で香りづけしたら完成です（水分を足した場合は、水分を飛ばして下さい）

  5. 5

    ６月７日のごはん日記は☆手抜きの代名詞焼きそばと他２品

コツ・ポイント

基本的に強火でサッと炒める感じです。組み合わせる野菜はお好みのものでいいですよ、ソーセージではなくベーコンにしたり、豚肉や鶏肉を使ってみそ味で炒めてみたり、ごま油で中華風。オリーブオイルでイタリアンテイストの炒めもの。どんなお料理も可能です

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レシピ作者

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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