トンカツ用ロースらっきょう炒め

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カーリーsキッチン @cook_40523176

豚ロースらっきょう炒め
このレシピの生い立ち
らっきょうをたくさん頂いたので作りました。炒めることでらっきょうの酸味が抜けて食べやすいです。

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材料

3〜4人分
  1. トンカツ用ロース 3枚
  2. 玉ねぎ 1〜2個
  3. らっきょう 適宜
  4. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    らっきょうはタテ長に三等分位にカットする。大きめにカットすることで食べた時にシャキシャキ感があります。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさにカットする。

  3. 3

    玉ねぎはタテにカットする。

  4. 4

    先に玉ねぎを炒めて次に豚肉を炒める。

  5. 5

    ④に火が通ったら、塩コショウ、らっきょうを加えてらっきょうがしんなりする程度炒める。

  6. 6
  7. 7

    盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

らっきょうは大きめにカットした方がシャキシャキ感があります。

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レシピ作者

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ベジタリアンではないですが野菜が好きです。肉料理は家族が男ばかりなのでワイルド系になりやすいです。親が自然食品の店を営んでいたので自然派思考です。仕事はアコーディオンプレーヤー、バンジョー&アコーディオンで演奏活動しています。音楽教室オーナー。ピアノ、アコーディオン講師。子育て期間が終わったので好きなことをして楽しんでいます。
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