だし汁要らず！定番の簡単肉じゃが
k_tune25 @cook_40198570
涼しくなってきたので、
定番の肉じゃがが食べたくて…
このレシピの生い立ち
和食の定番、肉じゃがをいっぱい食べたくて…。
だし汁をとらずに
簡単に母の味を再現してみました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを4等分に切って水にさらしておく
- 2
たまねぎは薄切り、にんじんは乱切りにしておく
- 3
いんげんを適当な大きさに切り、あらかじめ茹でておく
- 4
鍋に油を温め、豚肉の細切れを色が変わるまで炒め、次いでにんじん、たまねぎ、じゃがいもを加える
- 5
すべての材料を炒め、なじんで来たら、ひたひたになるぐらいの水を加える
- 6
みりん、砂糖を入れて、中火で3分ほど煮る
- 7
醤油を加えて、あく取りし、落し蓋をして中火～弱火で30分ほど煮る
- 8
じゃがいも、にんじんに火が通ったら、いんげんを添えて出来上がり
コツ・ポイント
煮崩れしないように、
落し蓋をしたら、じっと我慢…。
様子を見ながら、火を切るタイミングを計ります
リアクション
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