栗と鱈のグラタン

鱈はお好みに切り、塩コショウして両面焼いておく。皮が嫌いなら取っておく。

マカロニは茹でておく。

フライパンにバターを溶かし栗、マカロニを加え、小麦粉を加える。粉っぽさが無くなるまで炒める。

粉っぽさが無くなったら牛乳を何回かに分けて加え、とろみが出るまで中～弱火で混ぜる。

４にオイスターソース、塩コショウで味を整える。火を止め１の鱈を加え崩れない程度に和える。

耐熱容器に入れてチーズをのせオーブンで焦げ目がつくまで焼く。