アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と塩を入れて沸騰させる。沸騰したらさんまが白っぽくなるまで茹でる。(約30秒くらい！！)
- 2
さんまを一旦皿にあげて、鍋に◎の調味料をいれてさんまをいれる。
- 3
アルミホイルで落し蓋をし、中火でとろみがでるまで煮込む。(焦げないように注意！)
- 4
とろみがでてきたら火を止めて水溶き片栗粉をいれる。さらに弱火で三分ほど煮詰めて完成！
コツ・ポイント
塩ゆでして臭みをとること。焦げないように注意すること。お好みで生姜を切っていれてもOK！
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