ウチのご飯 サツマイモとそぼろの混ぜご飯

yukanosuke
yukanosuke @yukanosuke

大好きな混ぜご飯。サツマイモがおいしい時期にはたまらない~ひき肉は別鍋で甘辛くするので薄味になりません。
このレシピの生い立ち
以前から作っているレシピ。

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材料

3合分
  1. 3合
  2. サツマイモ 200g
  3. 千切り生姜 10g
  4. *だしの素 小さじ1
  5. *醤油 大さじ2
  6. *酒 大さじ2
  7. 合びき肉 150g
  8. みじん切り生姜 5g
  9. 大さじ1
  10. ■醤油 大さじ2
  11. ■酒 大さじ2
  12. ■砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    サツマイモは7ミリくらいの厚さに切る。
    炊き込み用の生姜は、千切りにする。

  2. 2

    サイコロ状にきって灰汁を抜く。10分くらい。

  3. 3

    炊飯器に研いだ米と*印の調味料を入れ、3合の分量まで水を足す。サツマイモ、生姜を入れ、炊飯開始。

  4. 4

    油を引いたフライパンにみじん切りの生姜を入れ、次に合いびき肉を入れる。色が変わったら、■印の調味料を入れ味付けする。

  5. 5

    炊き上がったところ。ここに[4]を入れ、さっくりと混ぜる。

  6. 6

    出来上がり~。

コツ・ポイント

4番で、そぼろを作るときにタレが残る程度に煮てください。合いびき肉の量は多めです。御家庭で調整するか、そぼろを残して次の日のお弁当等にのせてもいいと思います~。

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yukanosuke
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