覚えやすい分量 ☆鯵の立田揚げ☆
こばやしちゃん @cook_40176180
３･２･１…覚えやすい分量ですf^_^; 鶏肉の立田揚げより、味の染み込みも揚げ上がりも早いです！
このレシピの生い立ち
学校の授業の一貫で、家でも鯵の三枚卸しの練習… 卸した鯵の使い道を考えて出来たレシピです＼(^^:;)
アプリでひらく作り方
- 1
下味の調味料を合わせておく。衣用の粉を、ビニール袋などに入れて合わせておく。
- 2
鯵を三枚に卸し、一口大に切る。①に入れて揉み込み、冷蔵庫で20分以上味を馴染ませる。
- 3
鯵に付いたタレを拭き取り、①のビニール袋に入れてシャカシャカ振る。（少ない粉でも、簡単にまんべんなく衣が付きます）
- 4
180℃の油で、きつね色になるまで揚げる。油を切って、出来上がり！
コツ・ポイント
☆火が通りやすいので、少ない油で、揚げ焼きする感じでいいと思います(^_^)
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