◆簡単美味しい♪鯖の竜田揚げ◆
★結衣★ @cook_40054959
揚げた鯖を甘辛いたれに絡めるだけ♪
簡単＆美味しい竜田揚げはいかがですか～ ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
竜田揚げといったら先に下味をしっかり付けて揚げるイメージなんですが、揚げたものにたれを絡める方が簡単な気がして作ったのがきっかけ♪
甘辛いたれがご飯にもピッタリ ♡
お弁当のおかずにもいいですよ !o(⌒囗⌒)oΨ
アプリでひらく作り方
- 1
① 鯖は骨を取り除き、適当な大きさのそぎ切りにする。
下味の調味料を絡め、しばらくおく。 - 2
② つけだれの調味料を鍋でひと煮立ちさせ、火を止める。
- 3
③ 鯖の水気をキッチンペーパーなどでふき取り、片栗粉をまぶす。
中温の油でカラッと揚げ、すぐに②のたれに漬ける(１分位) - 4
④ ③を皿に盛り付けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
片栗粉をまぶす時、袋に片栗粉と鯖を入れてフリフリすると、簡単＆まんべんなく片栗粉が付いて楽チンです。
揚げた鯖は、つけだれに長く漬け込まない方がサクサクしてて美味しいですよ ヽ(=´▽`=)ﾉ
お好みで七味をふって、お召し上がりください。
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