切り干し大根の塩麹炒め

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ポケポケ
ポケポケ @cook_40024268

煮物に飽きたら目先が変わって良いですよ
このレシピの生い立ち
切り干し大根好きな我が家。以前より常備菜だったメニューを今流行りの塩麹でo(^▽^)o

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材料

4人前
  1. 切り干し大根 60g
  2. ハム 5枚
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 塩麹 大さじ1
  5. 日本酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根はタップリの水で戻して、軽く水を絞る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、切り干し大根を炒める、

  3. 3

    酒と塩麹を入れて仕上げにハムを加える

コツ・ポイント

ハムをベーコンに変えても美味しいです。その際は始めにベーコンを炒めた方が旨味も出て美味しいです(^-^)/

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レシピ作者

ポケポケ
ポケポケ @cook_40024268
に公開
３歳の娘と１歳半の息子とパパと私。４人家族で南国台湾に駐在してます
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