あまり野菜と豆苗♫とろ〜り中華卵スープ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

あまり野菜を加えてとろみをつけて卵を加えたらふんわりかきたま汁!鶏ガラスープの素で簡単中華卵スープができます(o^^o)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端な野菜がありました。
ベランダで育った豆苗と一緒に作りました。

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材料

  1. 豆苗 1パック
  2. 人参(薄切り) 4cm
  3. キャベツ 2枚
  4. 2個
  5. ネギ(小口輪切り) 10cm
  6. 鶏ガラ顆粒スープ 大2
  7. 600ml
  8. 溶き片栗粉 片栗粉小さじ1:水小さじ2

作り方

  1. 1

    人参は薄切りにします

  2. 2

    鍋に水、鶏ガラスープ、人参を入れ沸騰させたら灰汁を取ります

  3. 3

    豆苗は1/2に切り、ネギは小口切りにしたら鍋に加えます

  4. 4

    とき片栗粉を作り流し入れたら溶き卵を加え出来上がりです

  5. 5

    2019年4月人気検索トップ10入りありがとうございました!

コツ・ポイント

溶き片栗粉は先に入れます。
次に溶き卵です。
片栗粉効果により卵はふんわり仕上がります。

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レシピ作者

はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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