えのきとキャベツのガリバタ炒め

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時短ダンドリスト
時短ダンドリスト @cook_40163371

肉なしでも、ガーリックとバターで食べごたえ！
このレシピの生い立ち
キャベツを、ガリバタ炒めしたところ、少しさびしくて、えのきも足したらさらに美味しくなった。

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材料

2人分
  1. キャベツ 3〜4枚
  2. えのき 1/2パック
  3. ニンニク 1片
  4. バター 15〜20g
  5. 酒 大さじ1杯
  6. 塩 少々
  7. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料こちらと、酒と塩コショウ。キャベツは1センチ程度でざく切り。芯は薄くスライス。ニンニクもスライスします。

  2. 2

    えのきは、半分もしくは1/3の長さに切り、石づき付近はほぐしてやります。

  3. 3

    鍋を熱し、バターを入れ、溶けてきたらニンニクを入れます。

  4. 4

    キャベツを炒めます。

  5. 5

    キャベツが少ししんなりしてきたら、えのきを入れる。

  6. 6

    えのきがしんなりしたら、酒を入れて軽く混ぜる。

  7. 7

    塩と黒こしょうを入れ、混ぜて火を止める。これで出来上がりです。

  8. 8

    キャベツと新玉ねぎでもいけますよ。冷凍のハンバーグと茹で卵を合わせると、豪華に見えます笑

コツ・ポイント

黒こしょうを入れると、ぐっと味が引き立ちます。

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レシピ作者

時短ダンドリスト
時短ダンドリスト @cook_40163371
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野菜好き、薄味。おかげで健康、快腸(笑) 。　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜が苦手な人が私の料理を食べるのは、修行。でも慣れると外食に違和感を覚えるらしいです。
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