◆１５分で本格「栗と鶏肉の煮込み」

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cookingmother @cook_40064680

栗の甘露煮を使ってオシャレな一品！フライパン一つで出来る本格料理は、ワインパーティーにもオススメです（～～）ノ
このレシピの生い立ち
秋らしく
簡単でオシャレなメニューをと考えました！
秋の夜長。。。
ワインとの相性もバッチリです（～～）☆

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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 １枚（約２００～３００ｇ）
  2. 栗の甘露煮 １００ｇ
  3. 塩コショー 少々
  4. だし汁 １５０ｃｃ
  5. 粉山椒 少々
  6. A ： 甘露煮の汁　 大さじ２
  7. 　　 赤ワイン　　　　 大さじ２～３
  8. 　　 しょうゆ 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を半分に切り、塩コショーして皮の方からこんがり焼き、余分な脂をペーパーなどで取る。

  2. 2

    １に栗とだしを入れ、アルミなどをかぶせて５分煮る。

  3. 3

    ２にAを入れ、（醤油は大さじ１入れて味見をしてから増やす）アルミをのせて１０分煮る

  4. 4

    最後に山椒を振りかけて出来上がり！

コツ・ポイント

◆鶏肉は強火で焦げ目をつけるだけで良い。
◆鶏を焼いた時の余分な脂をふき取る。
◆出しで煮てから調味料Aを加える。
◆詳細はこちら
http://blogs.yahoo.co.jp/sweetgarden0605/45127822.html

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レシピ作者

cookingmother
cookingmother @cook_40064680
に公開
ルイボス佳江オリジナル料理、スピードメニュー家庭料理を作り伝えて32年 ♥健康管理能力検定１級健康管理士 ♥生涯学習インストラクター（栄養と料理） ♥ベジフルビューティーセルフアドバイザー【活動内容】セミナー講師（料理、美と健康）、メニュー企画開発、監修日本ワインイベント、TV・ラジオ出演お酒好きで『日本のワイナリーを訪ねて三千里』をしています(~~)持続可能な愉食健美生活を☆
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