やってみて！お弁当のぷるるん玉子焼き♬

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Natsuki＊
Natsuki＊ @cook_40052307

卵１個をお水とお麩でかさまして、ぷるんぷるんの卵焼きを作りましょうd(❤ฺ´ω｀❤ฺ) ﾟ+｡:.ﾟ
このレシピの生い立ち
離乳食でお麩をすりおろしているので、夫のお弁当の卵焼きに入れてみたら、水を多く入れても滴らず、しかもぷるんぷるんな卵焼きができました(*^^*)
お麩の味はわかりません！

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材料

  1. 卵(M〜L) １個
  2. お麩 ５つくらい
  3. お水(orお出汁) 大さじ１
  4. 味付けは各ご家庭の味で…

作り方

  1. 1

    卵をボウルに割り入れ、しっかりときます。フォークを使うと白身と黄身が早く混ざります。と、テレビでやっていました（笑）

  2. 2

    お麩をすります。薬味おろしですっています。

  3. 3

    仕上がりに影響するので、焼き色のついたこの部分は入れません！粉の中でダマになっているものも取り除いてください。

  4. 4

    お水またはお出汁を卵の入ったボウルに加えてから、混ぜる前にお麩の粉をお水の上にばさっと加えてときます！

  5. 5

    玉子焼き機に油を熱し、キッチンペーパーで余分な油を吸い取り、半量〜２／３の卵液を入れかき混ぜぐちゃっと片側に寄せます。

  6. 6

    先程のキッチンペーパーで卵の下まで全体を拭くように油を引いたら、残りの卵液を加えます。

  7. 7

    巻きを失敗しても大丈夫なので、躊躇せず簡単に巻いて片側に寄せちゃいます！水が多いので難しいです。。。

  8. 8

    裏返したり熱を加えるとぐちゃぐちゃの表面も整います。

  9. 9

    焼き過ぎないように表面を整えたら完成！
    工程はぐちゃぐちゃですが、断面は綺麗です(๑•̀ㅁ•́๑)✧

コツ・ポイント

お麩のお陰で、お水を入れても出し巻き卵のようにならずにかさましてお弁当に入れられます！

お麩の量とお水の量でもう少しかさましできます(‾▽‾)

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Natsuki＊
Natsuki＊ @cook_40052307
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