騙されて♡枝豆は、茹でずに蒸し焼き★

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とよみき
とよみき @cook_40113893

茹でるより、ずっと甘みが増します！
ぜひ騙されたと思ってお試しください。ビールがジャンジャン進みます(^_^)
このレシピの生い立ち
丹波笹山の黒大豆枝豆をいただいたので(^_^)

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材料

  1. 枝豆 250ｇ
  2. 塩 小匙1.5～２
  3. 水 150ｃｃ

作り方

  1. 1

  2. 2

    枝からはずした枝豆を２５０ｇ用意します。塩（分量外）で産毛を取り、水で洗う。

  3. 3

    ビニール袋に塩を入れ、そこに洗った枝豆を入れてフリフリ。（私は小匙1.5入れますが、お好みで小匙２でもＯＫ）

  4. 4

    フライパンに、手順２の枝豆と水１５０ｃｃを入れてフタをする。フタを少しずらして蒸気を逃すのがポイント。

  5. 5

    中火にかけ、水分がほぼ無くなったところでフタを取り、混ぜながら焼きめを付ける。

  6. 6

    焦げが気になるときは弱火に。

  7. 7

    こんな感じになったら完成！

コツ・ポイント

豆のデンプンがゆるんでいる？ので、しっかり冷ましてから食べてください♪
時間が経ちすぎたり、冷蔵庫に入れるとパサパサでおいしくなくなってしまうので注意してください。出来上がり後１時間くらいが一番美味しいかもしれません。

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つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

とよみき
とよみき @cook_40113893
に公開
しっかりめの濃い味が大好きです♡♡簡単に味が決まる、お手軽レシピを探し求めています(^^)私のオススメレシピは①ベイクドチーズケーキ②そぼろ丼③油淋鶏④肉じゃがです！つくれぽが少ないものもありますが、自慢のレシピです。最近は、麻婆茄子豆腐も人気です！濃い味好きの方は、ぜひお試しください(^^)つくれぽ、お待ちしています♡
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