作り方
- 1
豚全体的に塩こしょうをし下味をつける。
- 2
豚に薄力粉をまんべんなく付ける。
- 3
溶いた卵にくぐらせ卵をまんべんなく付ける。
- 4
パン粉をまんべんなく付ける。
- 5
熱したフライパンに油を大さじ2ほどひき、中火にして豚を揚げ焼きする。
- 6
片面がきつね色になったらもう片面を同じく焼く。
- 7
豚カツが焼き揚がったら置いておく。
- 8
小さめのフライパンに醤油、みりん、だし、酒を入れ沸騰させる。
玉ねぎを入れてしんなりなるまで煮る。 - 9
玉ねぎが柔らかくなったら溶いた卵2を半分入れ、その上にカツを乗せる。
- 10
半分残った溶いた卵をカツの上からかけ、火を消す。
- 11
ネギをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
最後のトッピングはネギですが三つ葉でも美味しく出来ます。
これを丼ご飯の上ののせたらカツ丼の出来上がりです♡
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