とろとろ卵の豚カツとじ

MaiBarbie
MaiBarbie @cook_40202654

豚カツを卵とじにしてカツとじを作ります♪
ご飯の上にかけたらカツ丼に!
このレシピの生い立ち
お家でも美味しく豚カツ★

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材料

1〜2人分
  1. 豚肩ロース
  2. 卵(卵とじ用)
  3. 薄力粉 大さじ1
  4. パン粉 1/2カップ
  5. 溶き卵(衣用)
  6. 玉ねぎ 1/2
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 大さじ1
  10. だし汁 1/2カップ

作り方

  1. 1

    豚全体的に塩こしょうをし下味をつける。

  2. 2

    豚に薄力粉をまんべんなく付ける。

  3. 3

    溶いた卵にくぐらせ卵をまんべんなく付ける。

  4. 4

    パン粉をまんべんなく付ける。

  5. 5

    熱したフライパンに油を大さじ2ほどひき、中火にして豚を揚げ焼きする。

  6. 6

    片面がきつね色になったらもう片面を同じく焼く。

  7. 7

    豚カツが焼き揚がったら置いておく。

  8. 8

    小さめのフライパンに醤油、みりん、だし、酒を入れ沸騰させる。
    玉ねぎを入れてしんなりなるまで煮る。

  9. 9

    玉ねぎが柔らかくなったら溶いた卵2を半分入れ、その上にカツを乗せる。

  10. 10

    半分残った溶いた卵をカツの上からかけ、火を消す。

  11. 11

    ネギをトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

最後のトッピングはネギですが三つ葉でも美味しく出来ます。
これを丼ご飯の上ののせたらカツ丼の出来上がりです♡
http://barbies-kitchen.blogspot.jp/

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レシピ作者

MaiBarbie
MaiBarbie @cook_40202654
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色々な国の料理のレシピや身体に良いレシピをたくさんUPしていきます♡ブログの方でもレシピを載せているので見てね!BLOG: http://barbies-kitchen.blogspot.jpFacebook: http://facebook.com/barbieskitchen1
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