小松菜の卵とじ

michi816
michi816 @cook_40068991

おつまみにもお弁当のおかずにもなる一品です。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しい時に思いつきました。

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材料

  1. 小松菜 1束
  2. シメジ 1/2袋
  3. ベーコン 4枚
  4. 2個
  5. ひとつまみ
  6. コショウ 2振り
  7. ニンニク醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜を5センチくらいに切る

  2. 2

    ベーコンを3センチくらいに切る

  3. 3

    シメジのかぶを切り離す

  4. 4

    フライパンにベーコンを入れて少しこんがりと炒める。

  5. 5

    小松菜とシメジを入れ、塩をひとつまみとコショウをふり、ニンニク醤油を入れ良く炒める。

  6. 6

    水気が無くなったら溶き卵を入れる。

コツ・ポイント

特にありませんがニンニク醤油はいつも常備してると便利です。ニンニク2個、醤油900で簡単に出来ます。

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michi816
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