白ねぎ&鰹節deだし巻き風味の卵焼き

ルナ7
ルナ7 @cook_40098781

とろ~り白ねぎの甘み&かつお風味☆出汁のきいた、ほっこり*やさしい*いつもと違う卵焼き♪
このレシピの生い立ち
息子っちと一緒に買い物に行くと『白ねぎ~白ねぎ~白ねぎの卵焼き~♪』と、催促されます(笑) かつお風味&シンプルに、砂糖・塩で味付けも、息子っちの好みです☆

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材料

卵1コ用卵焼き器使用
  1. 1コ
  2. 白ねぎ 20g
  3. 鰹節 ひとつまみ
  4. (醤油) (ほんの少し)
  5. 砂糖・粗塩(塩) 各々ちょっとひとつまみずつ

作り方

  1. 1

    小さめの耐熱皿に、斜め切りした白ねぎ・水(分量外)少~し(・醤油)を入れ、軽くラップをのせて、レンジで約1分加熱する。

  2. 2

    取り出して混ぜ、ねぎがクタッとトロッとしていたらOK!(まだなら追加加熱) あら熱を取っている間に、卵を割りほぐす。

  3. 3

    鰹節・白ねぎ・砂糖・塩を加えて混ぜ合わせ、卵焼きを焼く。

コツ・ポイント

加熱によって、甘味が増す白ねぎ♪お弁当用(少量・時短)にレンジを使って加熱していますが、鍋で甘辛く炊いて、卵に混ぜ込んでもOKです。

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レシピ作者

ルナ7
ルナ7 @cook_40098781
に公開
《食べる事にマメな一家》に育った私…が築いた一家は、これまた《食べる事にマメな一家》(笑) とにかく〈何でも〉よく食べる!        子供達の為に!と、食材選びに《ストイック》になった時期もありましたが、今は《バランスのいい食事》を心がけています☆ つくれぽ☆いただくのって、こんなに嬉しいものなんやぁ!を実感中です☆ありがとうございます☆
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