簡単！レンジで鶏ささみ蒸し（作り置き）
michitarou @cook_40055375
電子レンジで簡単！ササミもしっとり！無添加のハム風！
加熱して常備しておけばサラダ、酢の物、和え物と重宝します(^^)
このレシピの生い立ち
以前テレビで塩、さとうを使用してパサつかないムネ肉の調理を紹介していました。そちらは鍋での調理でしたが、参考にしてササミの調理を簡単な電子レンジでやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にささみを並べます。
塩→砂糖の順に両面にまんべんなくふりかけ5分くらい置いた後、酒を全体にふりかけます。 -
- 2
ふんわりとラップをかけて、
500Wで60秒したら裏返し、さらに50秒加熱します。ラップしたまま冷ましてできあがりです。 -
- 3
★ちなみにササミの筋取りはしないで加熱しています。
蒸したササミを手で割くと筋も簡単にとれます。 - 4
★もしあれば、ネギの青い部分、生姜のうす切りをササミと一緒に入れて加熱するとよりしっとりしますし香りがよくなります。
- 5
#2016.3.2 ①の作り方を一部訂正しました。
- 6
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♪ブロッコリーのサラダ
茹でたブロッコリーにさいた蒸しササミをのせ市販のドレッシングとコショウをかけました。
-
- 10
♪ピエトロドレッシングでささみ入りサラスパ！
-
コツ・ポイント
ご使用になる電子レンジやササミの大きさ状態によっては、500W60秒＋50秒（両面）は加熱し過ぎか、加熱が足りないかもしれませんので両面±10秒調整してください。
裏返した時、最初の時間より10秒くらい短くした方がよいです。
リアクション
レシピ作者
医食同源！家族や自分の健康維持を願って日々料理を作る主婦です。ご覧いただけたら幸いです。★補足、使用してる砂糖は、きび砂糖（日新製糖）、酒は食塩無添加のものです。
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