アプリでひらく作り方
- 1
鮭を一口大にかっとして、塩、こしょう、醤油で下味をつけて片栗粉をまぶす。
- 2
中華鍋にごま油を多めにひいて、160度まで上げる。
- 3
かわめをしたにして揚げていき、菜箸でひっくり返しながら中まで火を通す。
- 4
中まで火が入ったら取り出して休ませる。
- 5
皿に盛り上から大根おろし、ポン酢をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
皮めを下にして揚げていく。
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