アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、ネギを一口サイズに切り、鶏肉は酒をもみこんでおく
- 2
油をひいたフライパンにおろししょうがを入れ、油が回ったら片栗粉をまぶした鶏肉を入れる
- 3
両面焼き、火が通ってきたらネギを入れ蓋をして蒸し焼きにする
- 4
鶏肉の中まで火が通ってきたら砂糖、みりん、しょうゆの順に調味料を入れる
- 5
水分がなくなり、タレが好みのトロみになったら火を止め皿に盛って出来上がり
コツ・ポイント
鶏肉は加熱しすぎるとパサつくので火は中火以下で
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