甘辛かき揚げ定食♪
_nausicaa_ @cook_40192137
冷蔵庫の中の使えそうなものを、さくっとあげて今日のおいしいご飯にしましょう♪
このレシピの生い立ち
お好み焼きとご飯の組み合わせは理解できないのに、かき揚げ丼は大好き。
みりんって、本当にご飯とよく合う調味料です。
お弁当にいれても、おいしいんですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんじんは千切りに、ベーコンも細めに切る。
- 2
ボールに、調味料（みりん・めんつゆ）以外の材料をすべていれ、緩くなり過ぎないように少しずつ水を加えていく。
- 3
１８０度に熱した油で、揚げていく。（２ｃｍもあれば、片面ずつ十分揚げられます）へらなどにのせて、ゆっくりすべらせて。
- 4
揚がったら取り出して、バットなどで余分な油を落としておいてください。
写真は、揚げたての様子です。 -
- 5
小鍋に、調味料と大さじ２程度の水を入れ、ひと煮立ちさせたら、かき揚げにたっぷりかけてあげてください。
コツ・ポイント
コツは、自分が「これだ！」って思った材料を入れてしまうこと。
もうひとつは、分量によってどうしても小麦粉の量は変わってしまうので、
「このくらいかな？」
と思ったら、一度少量で試し揚げをするといいです♪
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