とうもろこしの簡単・茶碗蒸し

のいちご３９'s cooksnap of when they made とうもろこしの簡単・茶碗蒸し.
にゃんきー
にゃんきー @cook_40025460

とうもろこしの優しい甘さが子どもに人気です。大きく作って簡単・お手軽、圧力鍋で3分！小分けにしたら1分！
このレシピの生い立ち
「きょうの料理　ビギナーズ」に載っていたフライパンで作るシンプル茶碗蒸しを、我が家流に圧力鍋、だしの素、冷凍コーンでアレンジしました。

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材料

パイレックス角　直径約15cm 1皿　約4人分
  1. 卵 2個
  2. 水 300cc
  3. 顆粒だしの素 2g
  4. しょうゆ 小さじ2
  5. 冷凍コーン（冷凍でなくても○） 適当(60～100g)

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割りほぐし、黄身と白身がしっかり混ざるまでかき混ぜる。

  2. 2

    ①のボウルに水、だしの素、しょうゆを入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    パイレックス角にコーンを入れ、そこに②のボウルの中身を流し入れ、蓋をする。

  4. 4

    圧力鍋に１カップの水を入れ、パイレックス角を入れたすのこを乗せ、蓋をして中火。高圧になったら弱火にして3～4分。

  5. 5

    （小分けにする場合、とうもろこしと卵液を4等分して、加圧1〜2分。ウチは1分。）

  6. 6

    火を止めて、圧が下がるまで自然冷却。食べるときに、小皿に取り分けます。

  7. 7

    小分けで作る時の加圧時間について、追加しました。

コツ・ポイント

加圧時間は、圧力鍋によって加減してください。ちなみに、このレシピはWMFパーフェクトプラスを使用しています。

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レシピ作者

にゃんきー
にゃんきー @cook_40025460
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食べるのも作るのも大好き。気取らずに作れるおいしいものを、増やしたい。
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