油&だし要らずの！おから煮風

小松菜は茎を1cm長さ、葉はざく切りにする。人参は2～3㎜幅の細切りにする。◎の調味料を合わせておく。

今回はこのおからを使用。水分が少ない新製法といわれるタイプ。

煮立ったらにんじんを加える。

再度煮立ったら小松菜の茎、葉を順に加え混ぜて煮る。

しんなりしたらおからを加えさらに混ぜる（中火）。汁けがなくなってきたら火を止めできあがり。

もし水分の多い生おから（旧製法）を使うときは耐熱皿に広げ、電子レンジ500wで2～3分かけて水分を飛ばす。