アプリでひらく作り方
- 1
大葉は細かく刻んで、カジキ切身には塩を振っておきます。
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- 2
熱したフライパンに油を引いてカジキをソテーします。
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- 3
カジキに火が通ったら器に取り出し、刻んだ大葉を残った油脂でサッと炒めます。
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- 4
３をソースとして、カジキソテーにかければ完成です。
お好みで付け合わせにニンジンのグラッセ等をどうぞ☆ -
コツ・ポイント
ソースの大葉には火を遠し過ぎないでください。
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