簡単！ズボラママの里芋と枝豆の揚げ出し
＊aym0530＊ @cook_40099979
簡単！ちょっとしたおもてなしにも⁈
今回は万能ネギが無かったので、長ネギで(´ｰ｀)
このレシピの生い立ち
居酒屋の番頭さんが作っていたのを思い出して作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍の里芋を袋から取り出して、レンジでチン！
-
- 2
水気を切って潰す
-
- 3
茄子は下手を取り、縦半分に切って更に3分の1くらいの所まで切れ目を入れ三叉くらいにする
枝豆はさやから取り出す
-
- 4
潰した里芋に枝豆を加えて手でこねこね
混ざったら二等分にし、丸める
-
- 5
片栗粉を付けて油で揚げる
(材料は火が通っているので、きつね色が付けばOK)なすは素揚げする
-
- 6
めんつゆに水を入れ温める
- 7
❺を器によそい、温めためんつゆをかけ、かつお節、万能ネギを散らして出来上がり♡
-
コツ・ポイント
少し粗く潰すと食感があっていいかも。冷凍里芋の方が作りやすいです。
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