里芋の揚げ出し♪
らぶゆうママ @cook_40250066
豆腐ではなく、里芋で揚げ出し♪
里芋のネットリ感が美味しい(°∀°)！
簡単ですょ☆
このレシピの生い立ち
里芋が好きで、アレンジしてみました。
立派なメインのおかずです♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は水で洗い、ラップで包みレンジでチンする。４個で約６～８分位。◆里芋の大きさにより時間を調節してください。
- 2
１は柔らかくなったら、OK！
皮を剥き、食べやすいサイズに切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。 - 3
茄子は、縦半分に切り、表面に切り込みを入れます。それをまた食べやすく半分に切る。水にさらしておきます。
- 4
３の茄子の水気を拭き取り、温めた油で素揚げします。取り出しておきます！
-
- 5
２の里芋を、170～180度位の油でカラッと揚げます。
◆レンジでチンしてあり柔らかくなってるので、カラッとすればOK！ -
- 6
４と５を皿に盛り付ける。大葉と大根おろしを添える。
- 7
鍋にめんつゆを入れ火にかけ温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
６にかけて、完成♪ -
コツ・ポイント
里芋はレンジでチン♪して柔らかくするので、なので、あとは、片栗粉をまぶして揚げるだけ！
リアクション
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