秋刀魚ご飯（権太呂だし使用）
京都権太呂 @cook_40195474
そのままでも美味しい旬のさんま。贅沢に今年の新米で炊いてみては？ 万能ねぎは多めがおすすめです。
このレシピの生い立ち
羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりと取り上げた権太呂のだし「黄金の一汁(おうごんのひとしる)」。旬の食材や、その季節に食べたいものを美味しく召し上がっていただくために、おすすめのレシピを集めました。
手軽に美味しい料理をお楽しみください。
アプリでひらく作り方
- 1
洗米し、15～20分浸水させたあと、ザルに上げよく水気を切っておきます。
- 2
さんまに軽く塩をあて、15～20分おきます。万能ねぎを刻んでおきます。
- 3
グリルでさんまの両面を良く焼き、箸で骨を取り除きます。
- 4
炊飯器に米と一汁を入れて２合の目盛りまで水を足し、３を入れて炊飯します。
- 5
炊き上がったら、さんまの身を軽くほぐしながら器に盛り、万能ねぎを散らします。
- 6
お好みで酢橘を絞り、お召し上がりください。
コツ・ポイント
「黄金の一汁」購入ページ
http://gontaro.co.jp/shop/standard/501.html
京都権太呂オンラインショッピングページ
http://gontaro.co.jp/shop/index.html
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