秋刀魚ご飯(権太呂だし使用)

京都権太呂
京都権太呂 @cook_40195474

そのままでも美味しい旬のさんま。贅沢に今年の新米で炊いてみては? 万能ねぎは多めがおすすめです。
このレシピの生い立ち
羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりと取り上げた権太呂のだし「黄金の一汁(おうごんのひとしる)」。旬の食材や、その季節に食べたいものを美味しく召し上がっていただくために、おすすめのレシピを集めました。
手軽に美味しい料理をお楽しみください。

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材料

2人分
  1. さんま 2尾(頭と内臓を取り約200g)
  2. 2合
  3. 万能ねぎ 適量
  4. 一汁 1袋(300ml)
  5. 少々
  6. 酢橘 お好みで

作り方

  1. 1

    洗米し、15~20分浸水させたあと、ザルに上げよく水気を切っておきます。

  2. 2

    さんまに軽く塩をあて、15~20分おきます。万能ねぎを刻んでおきます。

  3. 3

    グリルでさんまの両面を良く焼き、箸で骨を取り除きます。

  4. 4

    炊飯器に米と一汁を入れて2合の目盛りまで水を足し、3を入れて炊飯します。

  5. 5

    炊き上がったら、さんまの身を軽くほぐしながら器に盛り、万能ねぎを散らします。

  6. 6

    お好みで酢橘を絞り、お召し上がりください。

コツ・ポイント

「黄金の一汁」購入ページ
http://gontaro.co.jp/shop/standard/501.html

京都権太呂オンラインショッピングページ
http://gontaro.co.jp/shop/index.html

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京都権太呂
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羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりとった権太呂のだし「黄金の一汁(おうごんのひとしる)」を使ったレシピをご紹介いたします。毎週月曜日レシピ更新「黄金の一汁(おうごんのひとしる)」購入ページhttp://gontaro.co.jp/shop/standard/501.html京都権太呂オンラインショッピングページhttp://gontaro.co.jp/shop/index.html
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