母のおでん
MKRTs @cook_40197845
夫婦でおでんは山盛り食べます。おでんはしっかり出汁をとると、本当に美味しい…！
このレシピの生い立ち
母のおでんの味が好きで、同じ材料で再現してみました。
食べる時はからしorつけてみそかけてみそがおススメです
アプリでひらく作り方
- 1
出汁をとる。
・出汁昆布(コープ)
・鯖鰯鰹の削り節(ヤマキ業務用削り節) - 2
具材を用意。
・大根、じゃがいも、ちくわぶ、はんぺんなどはお好みの大きさに切る
・揚げ物は油抜きをする - 3
大根を耐熱皿に平らに並べてラップをかけ、600W10分程度加熱。
全体が透明になるまで加熱したら、美味しくできます - 4
出汁の入った鍋の中に具材を入れる。
調味料を入れる。
落し蓋をして弱火で加熱して、味が染みたら出来上がり。
コツ・ポイント
醤油を入れすぎない。
薄いかな？と思う程度で十分です！
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