なすとしめじの味噌炒め
シナモシナモ @cook_40127089
味噌は控え目にしてほんのり甘い味付けです。離乳食を終えて幼児食の１歳の子供も『なすー』と言ってパクパク食べます。
このレシピの生い立ち
ナスの味噌炒めを１歳の子供にも食べやすいように味噌を控え目に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを落とし縦半分に切って、１ｃｍの半月切りにして、５分ほど水にさらしてあくを抜き、ザルにあげて水気を切る。
- 2
しめじは石づきを落とし、小房に分ける。豚肉は一口大より小さめに切る。
- 3
サラダ油をフライパンに熱し、中火で豚肉をサッと炒めたらナスを入れ、油が回ったら、しめじを入れ炒める。
- 4
水５０～７５ｍｌ程を回しかけ、蒸し焼きにする。ナスしんなり柔らかくなったら砂糖、みりん、味噌、水５０ｍｌを加えて混ぜる。
- 5
水気がほぼなくなるまで炒めたら出来上がりです。
- 6
話題のレシピになりました。
※2016年11月4日時点作って下さった皆様ありがとうございます！
コツ・ポイント
材料に油が回ったら、水を加えて蒸し焼きにすることで早く柔らかくなって、幼児でも食べやすくなります。大人だけが食べるなら味噌を大さじ３にするとより味噌の風味がしてご飯がすすみます。
似たレシピ
茄子とピーマンの味噌炒め
茄子と味噌の相性バッチリ☆なすが苦手と言ってたダンナも、コレは食べてくれますょ(^-^)v
ナスとピーマンの味噌炒め
茄子とピーマンを甘めの味噌で味付けしました
まサリ 
茄子の甘い味噌炒め
茄子をみりんと味噌であまめに味付け☆炒めるだけでとっても簡単！
なす､しめじ､豚ばらの味噌炒め
簡単に出来るなす､しめじ､豚ばらの味噌炒めです!
たっぷり♪茄子と豚肉としめじの味噌炒め
茄子を多めに使った私好みの味噌炒め♪ひとりランチや夕飯のちょっとした副菜に☆
なりこ☆ 
お弁当にも♪なすとピーマンの味噌炒め
ピーマンが嫌いな子供にも甜麺醤の甘さでパクパク食べてくれます!しつかりとした味でご飯がすすみます♪
茄子と彩り野菜のみそ炒め
なす と 相性のいい 味噌でほんのり甘く味付けした炒め物冷めても美味しいのでお弁当にもお勧め
茄子とピーマンの味噌炒め
茄子と相性の良い油と味噌で味付けした素朴な料理です。夏野菜の茄子とピーマンの消費にどうぞ♪
ナスと豚の味噌炒め
豚肉と味噌のハーモニー♪そこへナスの食感も加わって、美味しいですよね～味噌炒め☆
簡単☆なすとピーマンの味噌炒め
子供の頃から大好きな味噌炒めです甘いお味噌にご飯が進みますよお弁当のおかずにも♡
ナスとシメジと油揚げの味噌炒め♪
簡単で美味しい！ナスとシメジと油揚げの味噌炒めです(^-^)/ご飯のお供にバッチリ！ご飯が何杯も食べらる♪おかわりー♪
なすと厚揚げの味噌炒め☆
なすと厚揚げの味噌炒め♪甘めの味付けで白いごはんにぴったりです(^^)
なすの味噌いため
オーソドックスな、なすの味噌いためです。我が家のものは、少し甘めの味付けなので、お子様のお口にも合うかと思います。
なすとしめじの味噌炒め
ごはんのおかずにピッタリな味噌炒め。リード1枚でなすをレンジで加熱したり、余分な油が吸い取れたりと、便利に使えます。
サッと1品！なすピー味噌炒め
ほんのり甘い味噌ダレがトロトロなすに絡んでご飯が進みます♡辛くないので子供も一緒に食べられるおかずです！
茄子の味噌炒め
茄子と味噌を炒めるだけの、簡単レシピです！！ご飯にも会います！
離乳食完了期 ナスとしめじの味噌炒め
薄味にしているので安心して子供にも食べさせてあげられます
ちょっさん★ 
なすと豚肉のみそ炒め
なすと豚肉と味噌がご飯に合います。
Suichan315 
なすと豚肉でピリ辛味噌炒め
油と相性抜群のなすをコク旨･ピリ辛に仕上げました(’-’*)たっぷりのなすも食欲増しの味付けでペロッと食べられます♪
ゴーヤとナスの味噌炒め
ナスと味噌は、よく合います♪ビタミン豊富なゴーヤをプラスして、夏バテ予防しましょう（*＾▽＾*）ｂ
ナスとピーマンの味噌炒め
味噌とナスの相性バッチリでヨダレが出ますー。
ナスの味噌炒め
ナスをお味噌と砂糖、みりんで炒めました☆甘さは味見しながら調節してみてください^^
クックEFB924☆ 
茄子と豚コマの味噌炒め冷麦乗っけ盛
夏は茄子！みんな大好き茄子と豚こまの味噌炒め を冷麦に載せて、むしゃむしゃ食べます。味付けは一切不要
簡単♡美味しい♡茄子とピーマンの味噌炒め
茄子とピーマン大量消費♡甘めの味噌炒めなのでちびっこもパクパク食べてくれます♡
ナスとピーマンの味噌炒め
定番のナスとピーマンの味噌炒めをいつもと違うお味噌で！
fujico225 
茄子と豚ばらピーマンの味噌炒め
甘さ控えめな味噌炒め。脂を吸った美味しい茄子、味噌の濃い目な味付けにフレッシュなピーマンが好相性です♪
なすとピーマン★お手軽味噌炒め
お味噌とみりんで炒めるだけ！ナスとピーマンの味がしみ出てお味噌とマッチしちゃうんです。
茄子とピーマンの味噌炒め
茄子を甘めの味噌で炒めました。ごはんが進む副菜です。
茄子の味噌炒め♡
ぜーったいペロっと完食しちゃう！ご飯にもお酒にも合う味噌炒め♡父はよくホルモンで作ってました。
★茄子と豚バラ肉の味噌炒め
甘めな味付けの豚バラ肉と茄子の味噌炒め。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19063923
