簡単 カリフラワーと鶏肉の炒め物

レーズン
レーズン @cook_40022682

時間と手間をかけずにさっとできます。
このレシピの生い立ち
黄色いカリフラワーをおかずの一品にしたくて作りました。

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材料

4人分
  1. 鶏肉(もも肉1枚) 350g
  2. カリフラワー(中) 1個
  3. ピーマン(無くてもOK) 1個
  4. オリーブオイル(サラダ油) 小さじ1
  5. 塩コショウ 適宜
  6. コンソメ顆粒 小さじ1
  7. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    切ったカリフラワーをお湯から1分ほど、かために茹でて、お湯を切る。

  2. 2

    フライパンに油をひき、鶏肉の中にきちんと火が通るまで炒める。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、塩コショウ、コンソメ、カリフラワー、ピーマンを入れて炒める。

  4. 4

    カリフラワーとピーマンに火が通ればできあがり。

コツ・ポイント

しゃきっと野菜を仕上げれば、残っても翌日レンジでチンして普通に食べられます。
人参、しめじなどを入れれば豪華な感じに。ネギを入れたいなら、コンソメより中華だしの素がよいかと。甘味のないカリフラワーなら、ミリンか砂糖を小さじ1入れてください。

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レーズン
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