エノキ厚揚げオイスタース炒め

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komutatata
komutatata @cook_40044730

ノンオイル！お肉ちょっぴり！中途半端に残ったエノキも一緒に炒めました。オイスターソースのコクでご飯が進む中華炒めです
このレシピの生い立ち
消費期限間近の厚揚げを使いました。

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材料

2～3人分
  1. 厚揚げ 1袋
  2. 鶏胸ひき肉（豚ひき肉） ６０～８０ｇ
  3. 生姜千切り 1片分
  4. ニラ 適量
  5. エノキ 1袋弱
  6. ○オイスターソース 大さじ２
  7. ○シュガーカット 小さじ2分の１
  8. ○醤油 大さじ１
  9. ○塩コショウ 少々
  10. ○酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    厚揚げは縦に半分にカットしてから　1~1.5ｃｍ幅にカットします

  2. 2

    エノキは軸をカットしておきます

  3. 3

    ニラは3~4ｃｍ長さにカットします

  4. 4

    フライパンに○の調味料を入れ挽肉を加えたら　コンロの火をつける前にほぐしてダマがなくなるようにしておきます

  5. 5

    「５」に「３」の生姜を加え強火にかけます

  6. 6

    ７～８分通り挽肉に火が通ったら「１」の厚揚げと「２」のエノキを加え更に加熱します

  7. 7

    表面がぐつぐつして来たら中火にして上下を返しながら全体に煮汁を染み込ませます

  8. 8

    最後に「３」のニラを加え全体をざっと混ぜ合わせたら完成です

  9. 9

    *茜* ちゃんれぽ　見るからに美味しそ過ぎて暫し見惚れ(^^ゞ美味しそに作って下さってありがと～

  10. 10

    keiO3 ちゃん　水菜で作って下さいました～♬水菜のシャキシャキ感いいですね～美味しくアレンジ美味しそです～

  11. 11

    ひより日和お昼寝好きちゃん　微笑ましいご家族の嬉し過ぎコメに思わず笑顔になりました～(#^^#)

コツ・ポイント

厚揚げもエノキも煮汁が染みて　自然にとろみが出て来ます。ご飯に乗せて丼にしても美味しいですよ～

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レシピ作者

komutatata
komutatata @cook_40044730
に公開
ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。
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