厚揚げとキャベツの中華風炒め

Ｍぱん's cooksnap of when they made 厚揚げとキャベツの中華風炒め.
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Winterball
Winterball @cook_40230567

オイスターソースの香りが良くて食欲が進む、とっても簡単な一品おかずです！
このレシピの生い立ち
厚揚げの消費でご飯のお供になるものを作りました^ ^
晩ご飯にもお弁当のおかずにもなります！

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2個(4個入り)
  2. 豚こま 150g
  3. キャベツ 2枚
  4. 玉ねぎ 半分
  5. ニラ(薬味ネギや無くてもok) 1本
  6. にんにく 1片
  7. 塩コショウ 適宜
  8. ★オイスターソース 大さじ1.5
  9. ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  10. ★お酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げ全体に熱湯をかけて油抜きしたら、お好みのサイズに切る。(今回は8当分にしています。)

  2. 2

    キャベツ、玉ねぎ、ニラを切って用意しておく。

  3. 3

    熱したフライパンに油を引き、にんにくを炒める。
    にんにくの香りが出たら豚こまを入れる。

  4. 4

    豚こまには炒めながら塩コショウを振る。

  5. 5

    豚肉に火が通ったら②の野菜を入れて2,3分ほど中火で炒める。

  6. 6

    全体がしんなりして火が通ったところに厚揚げを入れる。
    同時に★の調味料を入れて中火でよく炒める。

  7. 7

    全体に味が絡んで火が通ったら完成！

コツ・ポイント

お野菜は冷蔵庫に残ったもので、白菜でも人参でももやしでも何でも合うと思います！
無くても美味しいですが、ニンニクで香りを付けることでおいしさアップします！

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レシピ作者

Winterball
Winterball @cook_40230567
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料理は好きですが、簡単に作れるものしか作りません（＾Ｏ＾）素材の味を生かしたいので薄味派です。とにかくシンプルなものが大好きです♡
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