厚揚げとスナップエンドウのコク旨炒め♪

みとさま's cooksnap of when they made 厚揚げとスナップエンドウのコク旨炒め♪.
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アンメイスイ's cooksnap of when they made 厚揚げとスナップエンドウのコク旨炒め♪.
ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

甘くて美味しい旬のスナップエンドウを厚揚げと一緒にオイスターソースでこってり味に♡ご飯がススム(≧▽≦)☆
このレシピの生い立ち
頂き物のスナップエンドウが食べるそばから次から次へとやって来ます（笑）
今日はオイスターソースで炒めて旦那っちの芋焼酎のツマミに♪

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材料

２人分
  1. 厚揚げ １枚
  2. スナップエンドウ １０本
  3. 豚ひき肉 ４０g
  4. ♥にんにく（みじん切り） １/２片分
  5. ♥生姜(みじん切り) １/２片分
  6. ♥ごま油 大さじ１/２
  7. 塩コショウ 少々
  8. ☆オイスターソース 大さじ１
  9. ☆酒 大さじ１
  10. ☆醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ☆は合わせておきます。

  2. 2

    スナップエンドウは筋を取ってサッと塩茹でしザルに取る。

  3. 3

    厚揚げは熱湯を回しかけ、ひと口大に切る。

  4. 4

    フライパンに♥を入れ弱火にかけます。

  5. 5

    香りが出たら豚ひき肉・③を加えて軽く塩コショウをし、焼き色が付くまで炒めます。

  6. 6

    ②を加えてサッと炒め合わせ①を加えてしっかり味を絡めます。

  7. 7

    器に盛ります。

コツ・ポイント

スナップエンドウは食感を残したいので炒めすぎないでね(^^)
ソースが濃い味なので塩コショウは控えめに振ります。

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レシピ作者

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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