中華風厚揚げと豆苗のひき肉炒め♪

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

ご飯が進む簡単な中華風の炒めものです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので

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材料

3〜4人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 豆苗 1袋
  3. 鶏ひき肉(豚ひき肉でも) 200g
  4. 大さじ2
  5. ごま油 大さじ1
  6. 合わせ調味料
  7. にんにく擦りおろし 小さじ1/2
  8. 生姜擦りおろし 小さじ1/2
  9. 100cc
  10. 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1
  12. 味噌 大さじ1/2
  13. 豆板醤 小さじ1
  14. 砂糖 小さじ2
  15. 鶏がらスープの素 小さじ1
  16. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を用意しておく。

  2. 2

    厚揚げを食べ易い大きさに切る。豆苗を洗って根元から切り、半分の大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油を入れて火にかけ、ひき肉を入れて中火で炒める。

  4. 4

    ひき肉の色が変わったら、厚揚げ、豆苗を入れて炒める。

  5. 5

    豆苗がしんなりしたら合わせ調味料を入れて全体的に炒め合わせて、出来上がりにごま油を回しかける。

コツ・ポイント

炒める時に厚揚げが崩れ易いので気をつけて下さい。

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レシピ作者

Nilmini
Nilmini @cook_40142969
に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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